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产品名称:  EVC  

中文名称:D-异抗坏血酸钠   

英文名:d-sodium erythorbate

CAS NO :7378-23-6 

分子式:C6H7NaO6   

分子量: 198.11

溶解性:易溶于水(约7mL水能溶1g)。

熔点:218℃。

外观: 白色或微黄色,结晶或粉末

产品简介及用途:D- 异抗坏血酸钠(d-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸钠,是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中致癌物质- 亚硝胺的形成,根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料,采用微生物发酵生产获得产品。按国家GB8273 - 87 标准生产 。用量和具体适用范围按2760执行。用作食品抗氧化剂、防腐助色剂

储存条件:储存于阴凉、通风的库房。